В Хорватии пройдет Международный фестиваль пршута

4 и 5 сентября в городе Дрниш, который находится в 20 км от Шибеника, пройдет Международный фестиваль пршута (вяленой свинины). В прошлом году в нем принляи участие более 25 производителей.

Традиции вяления мяса уходят в Дрнише в далекое прошлое. Первые упоминания местных окороков датируются XIV веком. Однако в наше время местный бренд приобрел особую популярность в 1970-1980-х годах. Сегодня отраслевая ассоциация объединяет 12 небольших производителей пршута, расположенных в городках Мильевци, Мирлович-Загора, Разводжа, Пакова-Села и других местах Хорватии.

Местные жители и туристы приезжают в Дрниш, чтобы попробовать вкус настоящего пршута, изготовленного с учетом многовековых традиций.