В Черногории появится третий пивной город
Вслед за Никшичем, в котором находится крупный пивоваренный завод, и Подгорицей пенный напиток в скором времени начнут разливать и в Херцег-Нови. Здесь, как и в черногорской столице, будут варить крафтовое пиво.
Для производства светлого сорта выбран немецкий рецепт с 300-летней историей. Один из английских способов варки станет основой для приготовления темного сорта.
Частная пивоварня возводится в поселке Дреновик, расположенном в пригороде Херцег-Нови. Объем производства составит 1000 литров в неделю. По словам владельцев предприятия, продукция поступит на рынок уже в конце августа.
Интерес к крафтовому пиву из Херцег-Нови проявили не только рестораны Черногории, но и некоторые кафе и бары Белграда.
Крафтовое пиво (Craft beer) – это любое пиво, сваренное по традиционным рецептам на небольшом предприятии, а не в промышленных масштабах. Термин был предложен в XXI веке Объединением американских пивоваров.
